剧情简介
最近几年，互联(🔲)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🏴)能从油腻大叔变成健硕(📱)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(✡)富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🥀)摄入对身体是有益(🥋)的。比如苹果里(🚙)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(⌛)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🐿)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🆑)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(📒)料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🕦)里，都添加了不少精制糖(🍏)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🍦)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🔃)居(📘)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🤮)要控(📄)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🏎)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(📧)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(📞)地增加死亡率，死亡率最低的碳(📁)水化合物摄(🍙)入是总能量摄入的50%~55%。 (🍷) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(💓)最基础的“底座”也都是(🛺)各种(🕞)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(😪)能量的50%~65%。 不过，目前我们(😈)吃碳水的问题是精制碳水(🙌)吃得过多，比如精制的(🍦)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(😐)了大量的维生(🥅)素、矿物质等营养，升血糖速度也(🐮)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🚥)碳水质量，多吃点粗(👷)杂粮、全谷(⌚)物。我国膳食指南就建议成年人(🎣)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🎹)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🖥)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🌭)/天，超过推(🎠)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🏚)克脂肪(🏏)提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🍂)合物的2.25倍。 实际上，人体需要(⚽)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🍸)，也是不(👳)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🌄)糖的摄入量(🔉)每天不超(🔣)过50克，最好(🈁)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🚻)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🍇)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🥧)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🙁)速升高，不利于(🤯)血糖的控制。 (🏦)长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🗒)身体消耗的热(🚺)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🎧)。 对于减(⏪)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(💞)概率，但不是唯一(🏡)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🐑)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🙁)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🤞)会发现他们控制的也是添加(👈)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🕔)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🦒)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🌂)减肥，能美容、抗衰老……似乎(⏫)控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🍄)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🦉)，虽然糖含量很低或无糖，但依(🌀)然有其他能量(🎵)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(😓)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🏪)可(💛)能缺乏人体需要的维生素、矿(📛)物质等营养(⛪)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(😅)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🍈)均衡营养，而不是完全跟(🈸)风并放纵吃某一种无糖(⛺)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🥃)营养(⛵)成分(🎹)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🏓)要性也(🌇)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(⌛)油(🤬)。
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