剧情简介
最近几年(🥋)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🔙)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🌭)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(⛓)新鲜水果(👎)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🎄)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(📒)时，还带来了其他营养。 · 添(💴)加糖：食品加工时额外加入的糖(🌕)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🌪)热量，无其他营养(🎠)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🌰)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(⌚)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🤬)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🏫)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🐇)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🛍)维持身体健康。 (😣) 碳水化合(🎰)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(⏳)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🚙)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🕣)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🌪)(2022)》也认为，谷类为主是(🖌)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🐗)膳食中碳水化合物提(🥓)供的能量应占总(😙)能量的50%~65%。 不过(💼)，目(🦐)前我们吃碳水的问(👃)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(📯)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🦃)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🍄)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🔟)。我国膳食指南就建议成年人每人(🚤)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🛹)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🌁)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(👝)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🕚)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🥓)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(✴)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🅿)居民膳食指南(2022)》推荐，添(🐀)加糖的摄入量每天不超过50克，最(🍃)好控制在(☔) 25克以下。只要注意合(🔳)理膳(🗻)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🎄)升高发病风险。而且，对于已经患有(⛓)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🏁)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(😔)原因是(🚯)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(⬛)来源的一种形式，如果(🏀)适当吃糖，同时又控制好总热量(🐼)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🥑)关键也(🌕)不是只(🌹)盯着糖，而是(🥐)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(Ⓜ)油炸食品又不运动，还是(🚣)很难瘦(🎥)。 (🔇)至于网上说自(⭐)己控糖(😽)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🎴)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(❔)不是控糖，而是践行(💋)了健康的饮食(🚃)和生活习(🔵)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🎲)要(🍈)营养物质(🏪)，正常摄入并不会导致疾(㊗)病，控糖也(🐤)不会有美容、抗衰老等(🤸)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🕵)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🖇)后(⬇)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🍽)可能缺乏人体需要的维生素、(🥘)矿物质等(🥦)营养素，或者可能含有较高的(🕴)脂肪或(⛵)者盐分来(🗻)改善口感，这也会对健康(💷)产生不利影响。 饮食健(📠)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🎙)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🔀)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🚐)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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