剧情简介
(🙃) 最近几年，互联网上(🤭)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🚫)糖 60天就能从油腻大叔变成(🌲)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🏈)：存在于新鲜水果、蔬菜及(🌉)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(⤵)、牛奶(🆔)中的乳糖(✏)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(👚)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(❔)添加了不(🚕)少精(👊)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🏨)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🚇)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🦎)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🅾)制，更不能完全断碳水。碳水化合物(😞)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🛰)血糖稳定，还参与细(🏩)胞结构组成，参与人体消化代谢(🏍)等多种生理功能。适量摄入碳水化(🌺)合物有助于维持身体健(🌈)康。 碳水化合物摄入太少(🧛)、完(🌏)全断碳水是一种不健康(🅾)的饮(🗾)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🈯)多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🥩)亡率最低的碳水(🛩)化合物摄入是总能量摄入(🛡)的50%~55%。 (✂)《中国居民(✂)平衡(🈁)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(😥)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🔁)等食物(🕔)。精制碳水损失(🏕)了大量的维生素、矿物质等营养，升(😭)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(💻)常不(👶)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🚱)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🌏)膳食指南就建议(🐪)成年人每人每天摄(🤾)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(👏)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(📐)之一，我国居民平均每人(🕠)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🐦)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(📡)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🚾)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(📎)非常复杂(✈)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(⛷)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🦋)胖(🌤)的(🆓)根本原因是吃(🍷)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🌽)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🍾)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🛐)，再辅助运动(⛄)健身，自然可以瘦下来。所(🍢)以，瘦下来的原因不是控糖，而(🍱)是践行了健康的饮(🍀)食和生活(🥛)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(💋)……似乎控糖(🐏)就能(🔉)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🖊)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🚼)感，这(🔘)也会对(🖤)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(📒)意看营养成分表中的配料表和营(💱)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🔢)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🍥)控油的重要性也远比控糖(🔍)更重要。希望大家不要(♈)光盯着控糖(🍶)，却忽略了控(🦅)盐(📬)和控油。
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