剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🚾)”风(🛄)，说“控糖”能减肥，能美容、养(👡)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(😯)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🚢)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🔫)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(⛺)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🚛)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🔵)议，应该将每日(🔁)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🛩)南(2022)》也提出，成年人需要控(😙)制添加糖的摄入，每天不超过50克(🧟)，最好控制在25克以下(🐴)。 碳水化合物是人体必须摄入的(🐏)一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🦖)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(❓)来源，可以为人体提供能量，维持(🆘)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🚊)理功能。适量摄入(❕)碳水化(🏹)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(👲)是一种不健(🉐)康的饮食模式，对健康也是有(😱)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(💔)率，死亡率最(🚅)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🌡)，谷类为主是平衡膳食(🏚)模式的重要特征，膳食宝塔最基(👀)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🦔)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🔪)维生素、矿物质(🖼)等营养，升血糖速度也(👣)很(⏭)快，多吃对我们(🌹)的健康非常不(🌲)利。 因此，我们要做的(🌫)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(➡)指南(🚝)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(✈)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🔜)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(❣)第一。 (🔲) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(📙)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🕵)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(😤)能量来源，特别是大(⌛)脑，完全不摄入糖是不可能的，也(⛎)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(😚)荐，添加糖(🚍)的摄入量每(➖)天不超过50克(😊)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🐞)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🕧)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🐌)制非(🌾)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(👔)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(📄)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🦑)控制好总热量摄入，并且(🎢)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🔌)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🧑)减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🚳)。如果只控糖(✝)，但不控制脂肪(🕶)等其他能(🛬)量来源，同样会长胖。减(🛡)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🎹)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(📩)，就会发现他们控制的也(🙋)是添加糖的摄入量，不吃零食(🏭)、奶(🚈)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🦓)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🎿)助运动健(⛪)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🌚)康的饮食和生活习惯。 很多人(🐎)认为控糖能减肥，能美容(🐧)、(🈳)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🏥)导致疾病，控糖也不(🚋)会有美容、抗衰老等神奇(🎑)作用。 无糖食品，虽然糖含(🚮)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🐙)无糖月饼、无糖薯片等，含(📵)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🔸)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(👶)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🏖)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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