剧情简介
最近几年，互(🗞)联网上刮起了一阵“控(🛌)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(✂)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🦀)的维生素、矿物质等营养(🌸)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🕧)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(👄)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🎚)糖分摄取量控制在总摄取量(🌊)的10%以下(大约50克)，最好(⛔)控制在(🛸)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(✖)，不需要过度控制，更不(🍁)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(👏)以为(🎍)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🌃)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🛤)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🚥) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🎇)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🚺)衡膳(😇)食模式的重要特征，膳食宝塔最(💊)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🧠)化合物提供的(🎀)能量(👤)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🦍)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🕜)制碳水损(🏺)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🎌)快，多吃对我们的健康非常不利(🚖)。 因此，我(👤)们(🏻)要做的是改(🔻)善自(📨)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🦏)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🙆)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🌅)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🅾)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(♟)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🍀)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(💍)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(📆)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🚒)杂，与遗传、环境(🥨)、生活方式和饮食习(🌶)惯等因素相关。不过，吃糖过(👜)多可能导致肥胖，进而升高发病风(🕴)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🤢)速升(💐)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🔮)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🥘)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🚣)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(👔)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🔁)是只盯着糖，而是看整体热量收(🎗)支。如果你(⤴)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🐓)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🐩)60天瘦下来的案例，点进去(🆓)仔细看，就会发现他们控制的也(🗳)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(💩)户。而且他(🌹)们还会把精碳水换(🛹)成全谷(🌵)物、粗粮等优质碳水(😼)，再辅助运(🎄)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🔞)和生(🔗)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🗨)乎控(🍹)糖就能包治百病(🔢)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🔑)会(♈)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(💏)神奇作用。 无糖食(📸)品，虽然(🧙)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🛒)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🍃)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(📹)者(🛸)可(🔳)能含有(🐀)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(👁)理搭(😙)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🎋)。购买食品(🎠)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🕰)能(📼)量，根据自身情况选择合(🐨)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🏞)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🏯)和控油。
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