剧情简介
最近几年，互联网上(⏺)刮起(🚔)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🐧)，能美(👀)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🏇)健硕(🥊)型男，还能预防各种慢性病。 (⛵) ·(📯) 天然(🔤)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🏘)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(📋)、牛奶中的(🦎)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🌴)营养。 · 添加(🧟)糖：食品加(🐈)工(♿)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(❎)果汁(🐛))，只提供热量，无其他营养，像(🔒)饮料、(⛑)蛋糕、(🏖)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🍴)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(✅))，最好控制在5%(大约25克)。《中国(👭)居民膳食指南(2022)》也(🚶)提出，成年人需(❔)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🙀)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🦍)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🌓)多种生理功能。适量摄入碳水(✝)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🍫)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(💭)为主是平(💻)衡膳食模式的重要特征(🛷)，膳食宝塔最基础的“底座”也都(✉)是各种谷类薯类食物。目前科(🛏)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(💟)能量的50%~65%。 不过，目(🔣)前我们吃(🥨)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(😄)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🎶)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🥍)，提升碳(☝)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(⏹)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(👻)盐摄入量是全球最(💘)高的国家之一，我国居民平均每(👨)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(😝)年因吃盐(😯)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🛍)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🐔)物的2.25倍。 (🍂)实际上，人体需要糖作为能(📢)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🧞)的摄(🎇)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(💠)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🌰)本原因是吃进去的(✋)热量超过身体消(🈲)耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🚾)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(😋)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🦄)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🍾)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🔬)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🍘)动，还是很难瘦。 至于(👍)网上说自己控糖60天瘦(🆘)下来的案例，点进去仔细看，就会发现(💘)他们控制的也是添加糖的(👛)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🕤)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🐒)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🐕)惯。 很多人认为控糖能(🏷)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🗿)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🥀)糖食品，虽然糖含量(🔓)很低或无糖，但依然有其(🐷)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🚺)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🗳)。购买食品时也要注意看营养成分(🎾)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🤐)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🦖)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🎙)和控油。
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