剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🏠)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🐍)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🍓)养成分，适量摄入对身(😩)体是(👎)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🤒)加工时额外加入的糖(如白砂糖、(♌)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🔬)干这些(🕳)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🚝)取量控制在总摄取量的(🉐)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(⛽)25克)。《中国居民(🕋)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🥜)制添(😧)加糖的摄入，每天不(🌟)超过(🔭)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🏂)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🤘)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(😬)与人体消化代谢等多种生理(🏧)功(🐶)能。适量摄入碳水化(⛪)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🆎)的。有研究发现，碳水化合物(〽)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(😩)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🤕)衡膳食模式(👙)的重要特征，膳食宝塔最基础(🎢)的“底(👍)座”也(⛵)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(👸)占总能量的50%~65%。 不过，目前(⏩)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(💱)康非常不利(👝)。 因此，我们要(🥃)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(📟)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🖋)含全谷物和杂豆类(🙌) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🦐)平均每人盐的摄入(🐂)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🍃)/天，超过推荐量近(💳)三分之一，而且脂肪(😰)的能量密度高(💌)，每克脂肪提(🏦)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(💲)作为能量来源，特(👹)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(💷)指(🚕)南(2022)》推荐，添(🏨)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🕙)糖。 吃糖本(🕧)身(💏)并(♟)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🍕)种代谢疾病，发病机制(✅)非常复(🚜)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🍕)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(♎)利于血糖(🦉)的控制(🎿)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🌙)形式，如果适当吃糖，同时(🤡)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🤾)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🧞)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🗞)只控(🎉)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🍅)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(😋)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🧀)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🏾)。实际上，糖是人体重要营养(🗜)物(✉)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🍛)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🕒)导致摄入大量能量，吃后血(🚠)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🐝)善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🍡) 饮食健康的关(👍)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🖲)营养成分表，注意(🦆)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🤜)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(⛳)，控盐和控(🎧)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🖕)控(🥩)油。
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