剧情简介
最近几(🖇)年，互联网上刮起(🏌)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (📫) ·(🍛) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🔆)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🔼)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🐗)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(✅)物里，都添加了(🍦)不少精制糖。实(🧑)际上，添(🔪)加糖才是我们(🐝)控糖的重点对象。世界(🍚)卫生组织建(🔚)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(😄)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🌐)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(📹)。碳水化合物是人体最基(💧)础的能量来源(🔔)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(💜)一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🌓)害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🔁)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🥊)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(💎)模式的重要特征，膳食宝塔最(🏒)基础的“底座”也都是各(👔)种谷类薯类食物。目前科学研究认(✌)为，正(🚣)常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🐮)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🚂)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🎚)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🏤)种类，提升碳水质量(✊)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(👞)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🔡)居民平均每人烹调油摄入量(🍘)43.2克/天，超过推荐量近三分(😺)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🉑)每天不超过50克，最好控制(📋)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🌭)糖本(😚)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(👫)杂，与遗传(🧖)、(👒)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🏔)过多可能导致肥胖，进(😶)而升高(🎰)发病风险。而(🏻)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🎯)形式，如果适当吃(⛑)糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🥟)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🏩)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(💋)制脂肪等其他能量(🚫)来源，同样会长胖。减(🏩)肥的(🔋)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(💔)支。如果你只少吃糖但(👸)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(☕)。 至于网(🧕)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(⚪)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🌗)零食(🚆)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🛹)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🍙)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🔁)认为控糖能减肥，能(💇)美容、抗衰老……似乎控糖(😉)就能包治百病。实际(💅)上，糖是人体重要营养物(🏠)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🥊)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🦗)糖，但依然有其他(✒)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(♎)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(⛴)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🎬)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🈹)。 饮食健康的关键是合理搭配(🌎)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(📫)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(😓)要注(💪)意看营养成分表中的配料表(🌉)和营养成分表，注意看其成分和能量，根(👗)据(🧣)自(😒)身情况选择合适(🗼)的食品。 总体来(🗯)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🧝)苦戒”！而且，控盐和控(😍)油的重(💌)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🎾)油。
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