剧情简介
(🔶) 最近(🍩)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(😶)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🧝)能预防各种慢性病。 · 天然(🍖)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🏇)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(😂)果里的果糖(🥀)、牛奶中的乳糖，在(🚍)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🌟)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(📡)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🤰)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🛃)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🔳)合物是人体最基础的(🌦)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(📆)与人体消化代谢等多(🤶)种生(🛅)理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🏝)维持身体(🐛)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🌟)物吃得过多或者过少都会显著地增(🏁)加死亡(🈶)率，死亡率最低的碳水化合物(🙁)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🎐)是平衡膳食模式(🚻)的重要特征，膳食宝塔最(👂)基础(😊)的“底座”也都是(😆)各种谷类薯类食(🌹)物。目(🙀)前科(🥕)学研(🐯)究认为，正(🥃)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🔻) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(👝)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🌐)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🌈)血糖(💎)速度也很快，多吃对我们的健(👈)康非常不利。 (🎳)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🔸)全球最高的国家(🎐)之一，我国居民平均每人盐的摄入(🚿)量(🈴)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🎆)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🎑)调油摄入量(🐠)43.2克/天，超过推荐量近(❓)三分(🎐)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🗾)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🚇)，完全不摄入糖是不可能的(🛀)，也是不健康(🌿)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🏂)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(📯)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🍬)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(👭)病风险。而且，对于(🤤)已经患(⬜)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🈷)，不(🛷)利于血糖的控制。 (⛎)长胖的根(🐃)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🌹)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🎰)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🙎)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(⏭)整体热量收支。如果你只少吃糖(✉)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🛤)会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🍗)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(✡)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🥇)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(❔)活(👩)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🚎)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🅱)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🈴)食品，虽然糖含量很低或(💫)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🏬)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🌅)要的维生素、矿(📱)物质等营养素，或者可能含有较高的(🍏)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🎫)影响。 饮食健康的关键是合理(🛌)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🕌)一种无糖食(🌃)品。购买食品时也要注意看营养成分(📉)表(⛪)中的配料表和营养成分表，注意看(😆)其成分和能量，根据自身情况选择(🍴)合适(⏭)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(📕)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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