剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🧟)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🚎)。 · 天然糖：(🗽)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🥊)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🚥)里的(🕓)果糖、牛(📢)奶中的乳糖，在给我们提供(🔈)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(💈)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(😁)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🖖)是人体必须摄(🌡)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🏜)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🍎)理(🧝)功能。适量摄(♋)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🌦)少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🥞)模式，对健康也是有害的。有研(🧘)究发现，碳水化合物吃(📸)得(🚁)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(⚾)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🚝)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🌟)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(💊)是精制碳(📨)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🧢)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🔌)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(👡)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🗨)摄入谷类200g~300g，其中包(🧑)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(👒)米。 中国人盐摄入量是全球(🍥)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🚟)倍，每(🎹)年因吃盐太多导(⛏)致的(⚪)死亡率也排世界第一。 中国(🔐)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🚙)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🏴)要糖作(🍣)为能量来源，特别(♍)是大脑，完全不摄入糖是不可能(♈)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🖐)的摄入量每天不超过50克(🗄)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🛂)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(❇)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(❇)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🎨)且，对于(👾)已经患有糖尿病的人来说(👼)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(👂)糖的控制。 长胖(🌲)的根本原因是吃进去的热量(♈)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(👇)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🔵)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(⏸)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(✉)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(♊)你只少吃糖但(😺)大量(🤠)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(⛷)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(💭)健身，自然可以瘦下来。所(🆓)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🛩)和生活习惯。 很多人认为控(🍎)糖能减肥，能美容、抗衰(🐀)老……似(💩)乎控糖就(🙍)能包治百病。实际上，糖是人体(📍)重(🌩)要营养物质，正常(🍘)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🐓)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(⏯)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🍬)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🏆)口感，这也会对健(😏)康产生不利影响。 (🐯)饮食健康的关键是合(🥄)理搭配，做到食物多(🙋)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🔰)配料表和营养成分表，注意看其成(📮)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🍋)戒”！而且，控盐(♏)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🎪)和控油。
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