剧情简介
(🍑)最近几年，互联网上刮(📡)起了一(❄)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🕠)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🙇)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🎡)糖，在给我们提供能量的同时，还(📿)带来了其他营养。 · 添加糖：食品(⏭)加工时额外(😈)加入的糖(如白砂糖、(👯)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🧗)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🌾)制糖。实际上(🙉)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(✍)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🔑)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🔺)必须摄入的一类营养(🚩)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🚘)。碳水化合物是人体最基(🍈)础的能量(🦅)来源，可以为人(🌺)体提供能量，维(🏠)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(😌)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🍖)，对健康也是有(👘)害(🚤)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(📿)低的碳水化合物摄(🙊)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🛄)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(💰)，膳(🥦)食宝塔最基础的“底(😤)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🌱)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🙍)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🕚)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(😒)人盐摄入量是全球最高的国家(🛑)之一，我(㊗)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🚒)的死(🐷)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(👙)油摄入量43.2克/天，超过推荐(😷)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🚵)实际(🏰)上，人体需要糖作为(💍)能量(🦒)来源，特别是大脑，完全不摄入糖(😜)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(👀)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🤲)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(😱)、吃动平衡，并不是完(🎠)全不能吃糖。 吃(🌤)糖本身并不会(🙈)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🚠)病机制非常复杂，与遗(😸)传、环境(🧗)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🛷)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🎧)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🥓)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(📌)量摄入，能增加减重(🔖)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🛴)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(😰)关键也不是只盯着糖，而是看整(🗯)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🕦)品又不运动(🚼)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(😏)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🏡)量，不吃零食、(⬛)奶茶这些添加糖大户。而且他(😩)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🤤)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(😀)、抗衰(🛣)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🦓)也不会有美容、抗衰老等神(🥃)奇作(🐾)用。 无糖食品，虽然糖含量很(📶)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🕯)片(🎼)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🎆)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🚘)要的维生素、矿物质等(🥖)营养(🎢)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🗻)对健康产(🦆)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(👌)买食品时也要注意看营养成分表中(🌼)的配料表和营养成分表，注意看其成分(🔘)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🔣)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(📮)糖(🔤)更重要。希望大家(♊)不(🎓)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🌃)。
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