剧情简介
最近几年(💔)，互(😅)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🤔)油(🎮)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🕤)水果(🤙)、(⚡)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(😒)富(🗄)的维生素、矿(🦂)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🔔)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🐄)食品加工时(🏌)额外加入的糖(如(👠)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🍔)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(😤)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(💹)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(😿)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(😋)过度控制，更不能完全断碳水(🧀)。碳水化合物(👘)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🎣)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🏕)量摄入碳水(🎚)化合物有助于维持身体(💝)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(⚓)一种不(🤞)健康的饮食模式，对健康也是有(🏗)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(♿)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🆙)能量的50%~65%。 (🆘)不过，目前我们吃碳水的问题是精(⬜)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(💼)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(💬)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🚎)量，多吃点粗杂粮、全(🚰)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🔆)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🗄)米。 (🤼)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(👝)荐量的将近两倍，每年(🔂)因(📀)吃盐太多导致的死亡率也(💺)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🔪)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(📲)需要糖作为能(🕵)量来源，特别是大脑，完(🚔)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🏩)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🏻) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(😪)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🏒)尿(🕵)病是一种代谢疾病，发病机(🌴)制非(🐮)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🈵)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(♐)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(📥)因是吃进去的(🎈)热量超过身体消耗(⛏)的热量。糖是能量(♉)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🍢)人来说，少吃糖有助于(🔫)控制总(🚣)热(💂)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🐬)的关键也不是只盯着糖，而(🈸)是看整体热(📙)量收支。如果你只少(👍)吃糖但大量吃(⛑)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🦅)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(😪)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🤬)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🤴)饼、无糖薯片等，含大(🐦)量碳水或脂肪，也会导致摄(📘)入大(🕢)量能(📔)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(💹)买食品时也要注意看营(👤)养成分表中的配料表和营(🍜)养成分表，注意看其成分和能量，根据自(📌)身情况选择合适的食品。 总(🚦)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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