剧情简介
最(〰)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(💚)变成(🤰)健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(⏭) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🤖)菜及奶制品(👸)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(💿)，适量摄入(🚧)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🐏)品加工时额外加入的糖(如白砂糖(💗)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🍑)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🛸)取量控(🕢)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🔬)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(😲)能量，维持血糖稳定，还参与细(🦃)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🛷)过多(🤚)或者过少都会显著地增加(🎺)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(💕)食宝塔(2022)》也认为(🐖)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🎚)食宝塔最基础的“底座”也都(🎊)是各种谷类薯(🖊)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🛃)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🔼)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(⭕)我(🚲)们的健康非常不(🐬)利。 因此，我们要做的是改善(🙆)自己吃的(🤓)碳水种类，提(⌚)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🚝)摄入谷类200g~300g，其中包含全(🆘)谷物和杂豆类 50g~150g；(🈶)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🥟)于15g~35g大米。 中国人(👭)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🦃)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🖕)亡率也排世界第一。 中国居民平均(💜)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🍤)物的2.25倍。 实际上，人体(🎖)需要(⛳)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🦋)是不可能的，也是不健康的(⛲)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🌄)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🈂)相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🦈)胖，进而(🔳)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🛍)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🐔)吃糖，同(🥙)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(👫)耗热量，就不会长胖。 对(👝)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🌤)，但不是(✒)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(📫)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🌐)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(😨)不(🦐)运动，还是很难瘦。 至于(💲)网上说自(👓)己(📂)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(💌)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🦑)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🥂)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(📅)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(⚪)多人认为控糖能减(🛥)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🏻)是人体重要营养物质，正常摄入并(📅)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (♊)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🆗)量，比如无糖(✒)饼干、无糖(❎)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🚍)质(💚)等(👗)营养素，或(😜)者可能含有较高的脂(〰)肪(🥝)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(👇)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(📎)并放纵吃某一(🍲)种(🏼)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🐰)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🤦)适的食(🎶)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🥍)望(♑)大家不要光盯着控糖(📺)，却忽略了控盐和控油。
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