剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🤝)就能从油(👰)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🤕)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🍿)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(😇)苹果里的果糖、牛奶(🥘)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🏭)入的糖(如(🐠)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🎍)其他营养，像饮料(🛹)、蛋糕、面点、饼干这些(💖)食物里，都添(🍯)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(💔)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🚳)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🙊)在25克以下。 (Ⓜ)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(⚽)碳水(🍔)。碳水(🥑)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(👊)胞结构组成，参与人体(🤝)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🧜)健康。 碳水化合物摄入太(🥄)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🔴)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🤺)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(💚)宝(✅)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🎐)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🚩)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(😤)快，多吃对我们的健康非常不利。 (🌾)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🔓)水质量，多吃点粗(🏈)杂粮、全谷物。我国(📗)膳食指南(👌)就建议成年人每人每天摄入(🌐)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📴)中国人盐摄入量是(🎈)全球(🆔)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🌈)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🛴)的死亡率也排(🕊)世界第一(⛷)。 中(🤡)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🔡)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(👨)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🆓)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(😀)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🎟)接导致糖尿病。糖尿(😡)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🍼)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🈂)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🗳)速升(🕠)高，不利于血糖的(👫)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(⛳)的运动量来消耗热量(🗻)，就不会长胖。 对于减肥的人(🦏)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🚚)是唯(🥧)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🔃)等其他能量来(📠)源，同样会长胖。减肥的关键(🗃)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🌟)网上说(⛩)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🧙)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🤬)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🍐)不是控糖，而是践行了健康(🍝)的饮食(🛷)和生活习惯。 很多(♟)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🍨)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🌮)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🐘)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(💎)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🏽)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(💐)食(⏸)品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🛅)的配料表和营养成分表，注意看其(🚅)成分和能量，根据自身(♍)情况选择(♉)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🕐)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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