剧情简介
最近几年，互联网(🕷)上刮起(📵)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🚄)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(👇)防各种慢性病。 (🔙)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🚢)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(📳)质等营养成分，适量摄入对身体是(🖲)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(⏸)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🌽)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🐦)分摄取量控制在总摄取量(🏳)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(💙)过50克，最好控制在25克(🚯)以下。 (😠) 碳水化合物是人体必须摄(🦒)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(😪)。碳水化(✖)合物是人体最基础的能量来源(📨)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(📇)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🔜)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🤯)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(💈)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🐉)的“底座”也都(🛂)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(💷)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(💪)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🐧)失了大量的维生(🗂)素、矿物质等营养(🔟)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(✏)种类(😊)，提升碳水质(🎱)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🤞)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(😳)因吃盐太多导致的死亡率也(🛠)排世界第一。 (🥞)中国居民平均每(🈚)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(📞)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🏻)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🕓)糖(💌)。 (🏮) 吃糖本身并不会直接导(🚳)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🚦)遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🍶)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(😧)肥胖，进(🕯)而升高发病风险。而(🍍)且，对于(🥒)已经患(🧡)有糖尿病的(😺)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🌔)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🎐)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🌷)会长胖。 (🔝) (🌌)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(😲)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(👃)热量收(👻)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(💫)摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🏾)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🚦)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(📤)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(📏)糖就(🥢)能包治百病。实际上(❗)，糖是(🖥)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🕖)等(🏃)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🤓)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(😫)无糖薯片等(👔)，含(💌)大量碳(🏒)水或脂肪，也会导(📁)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🤫)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🏫)食健康的关(🍱)键是合理搭配，做到食物多样(👺)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(👺)量，根据自(🚔)身情况选择合适的(🤢)食品。 总体来说(🥟)，控糖是“聪(🍳)明吃”，不是“痛苦戒”！而(🏙)且，控盐和控油的(❓)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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