剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🗓)油腻大叔变(🛏)成健硕(🐒)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🕐)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(😨)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(💒)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🚾)砂糖、果葡糖浆(😖)、蜂蜜、(🆚)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🔘)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(😖)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (⛺)碳水化(🖋)合物是人体必须摄入的一类(🈂)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🍓)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(👹)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(♍)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🌅)健康也是有害的。有研究(🤓)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(📛)量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🏸)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🐇)最基础的“底座”也都(🐹)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🧦)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🐷)问题是精制碳水吃得(👡)过多，比如精(🍾)制的白米饭、白馒头、(🐨)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(😺)的维生素、(🌈)矿物质等营养(😏)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🤤)要做(💉)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🦏)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🎴)全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🌴)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🔚)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(❄)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🏰)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🦒)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🌻)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(📦)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🖨)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(♈)居民膳食指南(🍻)(2022)》推荐，添加(🌸)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🎨)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(⛔)导致糖(👅)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🙎)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🎶)原因是吃(💠)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(📬)的人来说(🎢)，少吃(🙍)糖有助于控(🌡)制总热量摄入，能增加减重成(🐌)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(👉)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(💬)热量收支。如果你只少吃糖但大(🚯)量吃肉、油炸食品(🛸)又不运动，还是很难(❤)瘦。 至于网上说自己控(🍦)糖60天瘦下来的案例，点进去(👗)仔细看，就会(🚰)发现(🖤)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🛺)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🛷)控糖，而是践行了健康(🚔)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🧣)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🎬)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🥅)、无糖薯片等，含大量碳水或脂(😽)肪，也会(💂)导致摄入大(🚁)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🐓)些无糖食品还(🤕)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🦂)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🐅)是(🌿)完全跟风(📱)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(😅)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🦂)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🌪)”！而且，控盐和(⬇)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(😩)油。
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