剧情简介
最近几年，互联网上(🍣)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🖍)从油腻大叔变成(🔙)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🆑)水(🥛)果、(🏰)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🦒)益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🕌)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(😧)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🏓)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(💊)这些食物里，都添(✨)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🏏)议，应该将每日糖分摄取量控制在(🏈)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(📅)制在5%(大(📳)约25克)。《中国居民膳(🌪)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(📁)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(♈)提供能量，维(🤞)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(⏭)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🏿)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🥝)少都会(😱)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🔰)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🕷)为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🏴)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(💣)是各种(🤸)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🤷)过，目前我们吃(🐼)碳水的问题是精制碳水(🚎)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(📐)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🍭)种(🎧)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🚾)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🐨)15g~35g大米。 (🍁) 中(🌒)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(👬)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🍟)多导致的死亡率(🧐)也(😀)排世界第(🧜)一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🎋)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🖤)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🎷)同等重量碳水化合物的2.25倍。 (⛱) 实际上，人体需要糖作为能量(🏠)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🌭)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🌠)衡，并不是完全不能吃(📖)糖。 吃糖本身并不会直接(👃)导致糖尿病。糖尿(🗳)病(😵)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🏈)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(📄)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🖇)来说，吃(🍜)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🏭)，同时又(🗺)控制好总热量摄(🎓)入(📺)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(♿)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🍴)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🤦)，同样会长胖。减肥的关键也(🤫)不是只(🥛)盯(🤮)着糖，而是看整体热量收支。如果你(😝)只少吃糖但大量吃肉、油炸(🕟)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🖥)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🔱)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🍆)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(📛)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(📤)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🌍)老等神奇作(🐼)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🕤)无糖月饼、(🔘)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(☝)能量，吃后血(🕦)糖(🚲)一样飙升，多吃也会长(🏴)胖。 有些无糖食品还可能缺(💊)乏人(👡)体需(🖍)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🎌)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🎻)量(🏿)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(💦)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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