剧情简介
(🛑)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🥁)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🥊)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🎑)们伴随着(🐳)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(⛺)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🔙))，只提供热量(💵)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(☝)这些食物里(🥐)，都添(💣)加了不少精制糖。实际上，添加(🦎)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🔬)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🥥)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🥅)细胞结构组成(🎞)，参与人体(👷)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(📹)水化合物有助(🌅)于(📯)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🔟)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🤐)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🔤)，膳(🚚)食(⛺)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🎅)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🛣)总能量的50%~65%。 (🛩)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🤕)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🏒)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🕰)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🅱)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🛫)豆类(🌏) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🔬)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🌐)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🔷)同(🥣)等(📧)重量(💝)碳水化合(🐆)物的2.25倍。 (🧐) 实际上，人体需要糖作(👴)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🤱)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🧐)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🏐)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🛅)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🈁)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🚊)有糖尿病的人来说，吃糖会(📻)使血(💮)糖快(🍬)速升高(🍿)，不利于血糖的控制。 长胖(🕸)的根本原因是吃进去的热(🦐)量超过身体消(🤞)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(😤)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🏩)吃(🌧)糖有助于控制总(🚜)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(❄)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🏷)说自己控糖60天瘦(🏪)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(📵)制(👺)的也是添加糖的摄(🤒)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🤫)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🤣)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (♟) 很多(😸)人认(👡)为(🐶)控糖(🔲)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🦄)养物质，正常摄入并不会(🎖)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🔡)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(💄)然有其他能量(💷)，比如(🙅)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🐂)糖一(💕)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🥈)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🚢)，做到食物多(🏵)样、均衡(⭐)营养，而不是完全(🏟)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(📠)看其成分和能量，根据自身情况(⛷)选择合适的食(🍪)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🍍)”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🚅)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🃏)忽略了控盐和控油。
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