剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🥦)“控糖”能减肥，能美(🥦)容、养颜，控糖 60天(🕚)就(🍩)能从(🧗)油(🔸)腻大叔变成健硕型(😵)男，还能预防各种慢性病(✴)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(💩)维生(🚟)素、矿物质等营养成分，适量摄(🦉)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(👭)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(😒) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🥧)果葡糖浆(☕)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🥥)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🐈)(大约50克)，最好控制(👶)在(💢)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🚬)是人体(💷)最(🚶)基础的能量来源(⏭)，可以(👁)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(♟)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(💿)有助于维持身体健康。 (🔺)碳水(🔑)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🚰)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🎮) 《中国(♎)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🕖)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🚑)类薯类食物。目(🤡)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🕸)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🦃)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🕺)我们的健康非常不利。 因此，我们要(🙊)做的是改善自己(😇)吃的(🦆)碳水种类(🖌)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🤥)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🍓)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🎉)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🖌)将近两倍，每年因吃盐太(🏤)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🔎)量，是同等重量碳水化合(🧣)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🍀)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🚯)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🗂)全不能吃糖。 吃糖本身并(🤺)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🍴)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🏿)等因素(💜)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🍣)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🥚)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🗽)摄入，并且保持足够的运动(🏓)量(👙)来消耗热量，就不会长胖。 (✅)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(📞)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🆒)的关键也不是只盯着糖，而是看整(🍓)体热(🐶)量收(🕉)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(👁)，还是很难(📰)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🤦)来的案例，点进去仔细看，就会(💽)发现他们控制的也(🙄)是(🍡)添加糖的摄入量，不吃零食(💫)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🍖)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(💡)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🍶)美容、抗衰老……(🌁)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🌄)人体重要营养物质，正常摄入(🚈)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🛴)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🌖)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🏥)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🈶)看营养成分表中(🔯)的配料表和(🏴)营养(🔷)成分(🛀)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(❌)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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