剧情简介
最(⚾)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(😈)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🚭)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🚨)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(👛)能量的同时，还带来了其他营养。 (🆎) · 添加糖(🛶)：(🍬)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🙇)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🉐)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(📉)我们(🏜)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🌳)在总(💟)摄取(🥣)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(👃)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(👀)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🤘)制，更不(💣)能完全(🤱)断(🚘)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(⚡)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🚥)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🎼)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(👈)化合(💚)物摄(🛡)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(⏺)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🚒)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🕚)食物。目前科学研究认为，正(👝)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🔑)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(👪)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🐪)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🦊)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🈶)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(♑)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(📑)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🍞)过推荐量近三分之一，而且脂肪(🐶)的能量密度高，每克脂肪提供(🐛)9千卡热量，是同等重量(🌴)碳水化合(🍂)物的2.25倍(📃)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🎮)膳(🆗)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🍑)环境、生活方式和饮食(🛶)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🧑)发病风险。而且，对于已经(😦)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🐫)糖快速升高，不利(⭐)于血糖的控制(🍱)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🥕)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🔈)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🥢)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🥀)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(📟)胖。减肥的关键也不是只盯着(🤨)糖，而是看整(🔒)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(👐)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(👱)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🍾)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🗽)能减肥，能美容、抗衰老(🔁)……似(🧥)乎控糖就能包治百病(👌)。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🎩)常摄入并不会导致(🚍)疾病，控糖也不会(💩)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(👴)然糖含量很低或无糖，但(💆)依(🕧)然有其他能量，比如(📆)无糖饼干(💄)、(👤)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🌊)肪，也会导致摄入(😶)大量能量，吃后(🏎)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(😫)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🔕)搭配，做到食物多样、均衡营养，而(📙)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🕐)，根据自身情况选择合适的食(🎙)品。 总体来说，控(🔜)糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🏟)戒”！而且，控盐和控油的重要性(🚇)也远比控糖更重要。希望大家不要(♍)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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