剧情简介
最近几(🚢)年，互联网上刮起(🆑)了一阵“控糖”风(🤥)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🗳)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(👽)慢性病。 · 天(🧒)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🦓)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(☔)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🖖)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🔽)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🥊)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(💛)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🦔)基础的能量来(📦)源，可(🚂)以为人体提(🔌)供能量，维持血(🧓)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(😙)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (😙)碳水化合物摄入太(👷)少(🌛)、完(🤢)全断碳水(🔘)是一种不健康的饮食(🥘)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(👖)过多或(👯)者过少(🌎)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🚳)为，谷类为主是平衡膳食模式的(🌸)重要特征，膳(🦆)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🕖)吃碳水(📧)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🈺)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🤞)碳水种(😲)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🌅)全谷物。我国膳食(👖)指南就建议成年人每人每天摄(😏)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🏼)，薯类50g~100g，从能量角度，相当(😜)于15g~35g大米。 中(🍕)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(📡)居民平均每人盐的(😛)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🍿)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🌷)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🎁)9千卡热量(😀)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(✝)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(✔)能的，也是不健康的。《中国居(👐)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(👾)天不超过50克(🛎)，最好控制在 25克以下。只要注意合(🥃)理膳(🗾)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🏉)糖尿病。糖尿病是一(💒)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(✝)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🚍)制。 长胖的根本原因是吃进(📘)去的热量超过身体消耗的(💛)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🐯)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(✔)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🖼)热量收支。如果你只(🏃)少吃糖但大量吃(🈹)肉、油炸食品又不运动，还是很(🏈)难瘦。 (😫)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(👾)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(😨)、奶茶这(🤚)些添加糖大户。而且(💬)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🐑)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🎣)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🎈)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(📶)重(🦈)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(♉)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🏜)糖月饼、(📯)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(👛)会导致(🏋)摄入大量能量，吃后(🤨)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(👄)配，做到食物多样、均衡营(🥐)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(👰)看营养成分表中的配料表和(💗)营养(🌱)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(👝)体来(🚆)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🎡)了控盐和控油。
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