剧情简介
最近(💈)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🌑)，控糖 60天(🔣)就能(🎛)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🛫)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(✋)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(〽)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🤑)、蛋糕(🐾)、(🤩)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🖍)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🧟)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(📴)总摄取(🥢)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🛠)25克(📏))。《中国居民(🐀)膳食指南(2022)》也提出，成年(😰)人需要控制添加糖(💶)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (♒) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(⬇)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🛷)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(👞)合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🎛)物摄入太少、(🛀)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🌞)合物吃得(🎂)过多或者过少都会显著(🚷)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🚷)量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🥗)衡膳(🥋)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🦓)式的重要特征，膳食宝(😖)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🎓)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🔛)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🧞)指南就建议成(🚤)年人(🖲)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🆎)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🏘)将近两倍，每(😲)年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🐌)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🧔)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🔗)，人体(🐕)需要糖作(🌟)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🛂)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(💭)在 25克以下。只要(🤧)注意合理膳食、吃动平衡(🤔)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🛐)尿(😒)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(📄)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🎪)总热量摄入，并且保持足够(🔗)的(🥫)运动量(👈)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🌤)脂肪等其他能量来源，同样会(🗒)长(🛅)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🎃)运动，还是很难瘦。 (🏮)至于网上说自己控糖60天瘦(🌥)下来的(🔘)案例，点进去仔细看，就会发现(💲)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🥃)添(👒)加糖大户。而且他们还会把(📂)精碳水换成(🐚)全谷物、粗粮等优质碳水，再(🐝)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(😽)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(👟)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(📩)抗衰老等神奇作用。 无糖(🔪)食品，虽(🥦)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🤶)无糖薯片等，含大量(✂)碳水或脂肪，也会导致摄入大(🔦)量(⏫)能量(🛀)，吃后(🥇)血糖一样飙(🌜)升，多吃也会长胖。 (🐆) 有些无糖食品还(🛐)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(😋)养成分表，注意看(🤗)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(📴)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🚰)盯着控(⛳)糖，却忽略了控盐和控油。
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