剧情简介
最(🥓)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🧟)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🍚)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🤶)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🚩)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🦗)供能量的同(🔞)时，还带来了其他营养。 (📕) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(✴)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🏓)总摄取量的(🐭)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🤙)好控制在25克(🛀)以下。 碳水化合物是人体(⏹)必须摄入的(⛷)一类营养素，不需要过(🚆)度控制，更(🗨)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🙉)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(♓)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(⏺)太少、完(🛣)全断碳水是一(🧘)种(🌧)不健康的饮食模式，对健康也是(🐡)有(🕰)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🚬)加死亡率，死(📼)亡率最低的(🏝)碳水化合物摄(🔑)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🚳)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🔩)们吃(🖖)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🥉)血糖(🎩)速度也很快，多吃对(🌳)我们的健康非常不利。 (🚚) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🚚)质量，多吃点粗(🤓)杂粮、全谷物。我(🦃)国膳食指南就建议成(✈)年人每人每天摄入(🚃)谷(🛀)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🆔)的国家之一，我国居民平均每(♈)人盐的摄入量为(✌)9.3克/天，是推(🏡)荐量(📆)的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🕖)的死亡率也排(👪)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(😯)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(📉)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(⌛)超过50克，最好控制在(💇) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🤩)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🔽)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🔅)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🎋)糖尿病(🥌)的人来说，吃糖会使血糖快速(👢)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🧀)本原因(🌙)是吃进去的热量超过身(🛡)体消耗的(👟)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(➖)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🕣)来消(😤)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(㊗)控糖，但不控(👽)制脂肪等其他能量来源，同样会长(🚜)胖(🏸)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(💳)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(👢)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🥍)践行了健康的饮食和生活习惯。 (🔇)很多人认为控糖能(🚯)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(💑)人体(👀)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🏉) (🤥)无糖食品，虽(👦)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🐜)摄入(🖐)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(😣)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(👸)分表，注意看其成分和能量，根据(📋)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(⛸)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(👌)糖更(🌱)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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