剧情简介
最近几年，互(🧟)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🖼) (🚀)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🍇)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🎬)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🍨)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🕓)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🙋)日糖分摄(🖇)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🍕)国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🤴)年人需要控制添(🖌)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (😻)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🃏)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🍢)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🥊)。适量(🍸)摄入(🧝)碳(⚽)水化(🎱)合物有(🚹)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🌶)式，对健康也是有害(📠)的。有研(😓)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🐚)国居民平衡膳食宝(📦)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🚒)座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🗓)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🍑)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🎠)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🤫)是改善自己吃的碳水种类，提(🍕)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(💌)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(📈)量角度(🤫)，相当于15g~35g大米。 中(🏬)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(😰)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🙀)一，而(👗)且脂肪的能量密度(🐴)高，每克脂肪提供9千卡热量(🌃)，是同等重量碳水(🤶)化合物的2.25倍。 实际上，人体(🦋)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(👱)天不超过(🏣)50克(🈳)，最(❗)好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🥞)食、吃动平(🌏)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🏪)病。糖尿病是一种代谢疾病(💓)，发病机制非常复杂，与遗传、(🥦)环境(🐻)、生活方式和饮食(🔘)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🐬)于已经患有糖尿病的(🥒)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(💧)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🖋)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🍇)，同时又控制(✂)好总热量摄(😊)入(🥅)，并且保持足够的运动量(👎)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🎊)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🤾)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🤕)不运动，还是很难瘦。 (📖)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🐹)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🔋)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(📭)健(💺)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🏒)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🎗)重要营养(🌯)物质，正常摄入并不会导致(🏊)疾病，控糖也不会有美容、抗(😊)衰老等神奇作用。 (🐑) 无(💊)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🙃)还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🌱)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(💜)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🍘)，注意看其成(🐧)分和能量，根据自身(🈸)情(🍁)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🧥)“痛苦戒”！而且，控盐和(🕴)控油的重要性也远(📐)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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