剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🔝)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🈵)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(👪)益的。比(🐚)如(💧)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🛤)蜂蜜、果汁(🕢))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(👤)些食物里，都添加了(✌)不(📍)少精制糖。实际上，添加糖才(🕚)是我们控糖的重点对(😝)象。世界卫生组织建议，应该(🥇)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🐂)(大约50克)，最好控制在5%(大约(🦊)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🍜)出，成(🌁)年人需要(🍴)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🆑)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🐛)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🛑)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(⛱)摄入是(💳)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🧀)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(👁)，正常人的膳食中(😩)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🛵)水吃得过多，比如精制的(🛹)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(📐)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🔟)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🦂)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🔆)荐量近三分之一，而且(🆒)脂肪的能量密度高(💰)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🎚)的2.25倍。 (🥊) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🐾)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(💙)好控(📱)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(😺)全不能吃(🚫)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🛺)谢疾病，发病(😪)机(👬)制非常复杂，与(💈)遗传(⛵)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🎞)风险。而且，对于已(🙀)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🎟)快(❄)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🕕)是吃进去的热量超过身体消耗的热(😣)量(🛬)。糖是能量来源的一种形式，如(♎)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🐛)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🗄)概率，但不是唯一决定因素(📽)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(💻)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🦀)网上说(🔮)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(👩)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(👛)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(📙)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🙄)。所以(🧚)，瘦下来的原因不是控糖，而是践(💫)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(💒)为(🐵)控糖能减肥(🦃)，能美容、抗衰老……似乎控糖(🌷)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🐘)并不会导致疾病(❇)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🔋) 无糖食品，虽然糖含(🐶)量很低或(🍍)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🤢)片等，含大量碳水或脂(😩)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(㊗)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🌟)要的维生素、矿(📚)物质等营养素，或者可(🤷)能含有较高的脂肪或者(🥟)盐分来改(🎿)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🔚)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🧤)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🌮)控盐和控油。
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