剧情简介
最近几年，互联网上(🚹)刮起了一阵“控糖”风(🌲)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🧣)就能从油(💰)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🐉)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(📃)际上，添加糖才是我(🥠)们(🥁)控糖的重点对象。世(🕋)界卫生组织建议，应该将每(📝)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🔅)需要控制添加糖的摄入(🙈)，每天(🗻)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🏠)必须摄入的一类营养素，不(🎢)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🐆)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🆙)功(👧)能。适量(🧖)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🌜)康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🐉)物吃得(💭)过多或者过(🥠)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(✔)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🤫)(2022)》也认(🆘)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🤽)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🤗)膳食(👳)中(📪)碳水化(🤾)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🕠)前我(🏸)们吃碳水的问(😫)题是精制碳水吃得过多(💵)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🚯)物。精制碳水损失了(🛠)大量的维生素、(🥞)矿物质等营养，升血(🦇)糖速度也很快，多吃对我们的健(🥊)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🙊)点粗(🦑)杂粮、全谷物。我国膳食指(🌓)南就建议成年人每人每天摄入(🌿)谷(🤲)类200g~300g，其中包含全谷(🌋)物(🐫)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(😺)角度，相当于15g~35g大米(✉)。 中(⚓)国人盐摄入(👆)量是全球最高的(🛁)国家(🎑)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🦁)/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🏍)吃盐太(🤰)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🚨)过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🚗)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🛢) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🕗)荐，添加糖的摄(💒)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🌗)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🏯)接导致糖尿病。糖尿病(♊)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🕵)可能(🍃)导致肥胖，进而(👱)升高发病风险。而且(☝)，对(🎙)于已经(🛶)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🐎)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🆙)糖有助(🛁)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🍘)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🍻)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(💒)等优质碳水(🔙)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🏍)多人认为控糖能减肥，能美(🌨)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(👼)上，糖是人体重要营养物质，正(✋)常摄入并不会导致(🍏)疾病，控糖(🧕)也不会有美容、抗衰老等神(🎗)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(😵)、无糖月(🚙)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🧥)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(💄)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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