剧情简介
最近几年，互联网上(🚷)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🕦)糖 60天就能从(🔩)油腻大叔变成健硕型男(👥)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(⛺)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🛬)外加(💨)入(🈁)的糖(如白砂糖、(📍)果葡糖浆(💍)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(⛹)界卫生组织建议，应该(🚸)将每日(🍆)糖分摄取量控制在总摄取(🧖)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🖇)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🏭)助(👄)于维持身体健康。 碳水化合物摄入(😬)太少、完全断碳水是一(🙉)种(🔦)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(✒)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🚏)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (💌) 《中国居民平(🐎)衡膳(⛽)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🧀)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🔪)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(💩)能量应占总能量(👓)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🦗)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🥜)的是(😶)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🌷)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(💭)50g~100g，从能量角度(🗞)，相当于15g~35g大米。 中国(🚫)人盐(🕤)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(💭)倍，每年因吃盐(💡)太多导致(⬛)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🤙)的2.25倍。 实际上，人(🚛)体需要糖作为能量来源(🕙)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🥏)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🔖)意合理膳食、吃动平(🤷)衡，并不是完全不能吃糖。 (🍈)吃糖(🍶)本身并不会直(👶)接导致(🔫)糖尿病。糖(🕎)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🙃)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(😏)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🏆)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🗨)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🛴)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(😳)。 (🅰)对于减肥的人来说，少吃糖(🔕)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🚾)肥的(😧)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🙁)支(🧤)。如果你只少(📙)吃(🛰)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🚸)吃零食、奶(😨)茶(👂)这些添加糖大户。而且他们还会把精(🔵)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🈷)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(📎)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(⛑)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🎮)糖月饼、无糖薯(📚)片等，含大量碳(🔞)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🍦)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🌎)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🍔)，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🖋)健康的关键是合(🦅)理搭配，做到(💗)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🛴)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🚲)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(⛅)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(♏)，却忽略(🐗)了控盐和控油。
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