剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🌸)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(💠)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(😓)。 (🈸) ·(🐞) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(😬)。 · 添加糖：食品加工时额(☕)外加入的糖(如(🚣)白砂糖(🕥)、果葡糖浆(🕗)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🐪)他(🦏)营养，像饮料(😮)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🤔)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(📛)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🚷)食指南(2022)》也提出，成年人需(✝)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(😔)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🔟)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🥍)来源，可以为人体提供能量(😈)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🎏)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🦃)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🦖)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(💼)亡率，死亡率最(🛷)低的碳水化合物(🗿)摄入(🙎)是总能量摄入的50%~55%。 《中(🤦)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🎐)种谷类薯类食物(🛁)。目前科(🥃)学研究认为，正(🌳)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🍤)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🐽)条(🎱)、(💤)油饼等食物。精(💺)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🈯)营养，升血糖(🚵)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🌃)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🎃)每天摄入谷类(🧖)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🐞)。 中国人(🥜)盐摄(🎪)入量是全球最高的国家之(🈳)一，我国居民平均每(😓)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🎺)将近(⏺)两倍，每(📴)年因吃盐太多导致的死亡率也排世(📜)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🏢)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🖼)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(📎)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(❣)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🧤)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🈷)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🏨)血糖快速升高，不利于血糖的控(🏄)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(☝)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🌿)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(📶)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(😚)但大量吃肉、油(🥫)炸食(🧙)品又不运动，还是很难瘦。 至于(🔟)网(🤞)上说自己控糖60天瘦下来的(🌚)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🔑)会(🎊)把精(😊)碳水换成全(😥)谷(🗳)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(⬛)践行了健(🌼)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🏸)老……似乎控糖就能包治百(🌹)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🤙)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🌐)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🤵)会(🕡)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🗼)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(📱)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🦑)和控油的(🧣)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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