剧情简介
最近几年，互联网(📡)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(⏸)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🛴)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🏾)富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🐴)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🐑)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🍩)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🐩)蛋糕、面点、饼干这(😲)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(📋)，添(🍓)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(😃)生组织建议，应该将每日(🕣)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🎲)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(📜)体必须摄入的一类营养素，不(🤰)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🤴)为人体提供能量，维持血糖稳(🎱)定，还参与(🏍)细胞结构组成，参与人体消化代谢(🖐)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(😹)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(💤)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🌎)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🧕)重(🅰)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(📶)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🧤)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(Ⓜ)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🔚)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(📕) 50g~150g；另外(🆚)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(👈)近两倍，每年因吃盐(🥝)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🍓)量密度高(🚃)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(📆)平衡，并不(📜)是完全(🐻)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(😱)是一种代(🚫)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🥚)活方式(🥇)和饮食习惯等因素相关。不过(✉)，吃糖过多可能(🥟)导致肥胖(🏠)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(📞)，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🆑)血糖的控制。 长胖(📤)的根本原因是吃进去的(🍾)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(😩)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(💮)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🔪)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(👺)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🤰)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🥉)自己控糖60天瘦下来的案(💎)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🚣)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🈷)动(🏂)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🛢)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🐠)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🎾)就能包治百病。实际上(🏅)，糖是人体重要营养物(🎰)质，正常(⏰)摄入并(✏)不会导(🌀)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🎴)品，虽然糖含(🦖)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🥓)糖薯片等，含大量碳水(✴)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(📋)。 有些无糖食品还(🎆)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(😅)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🦈)，这也(🔥)会对健康产生不利影响(➖)。 (😰)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🐙)是完全跟风并放纵吃某一种无(👘)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🔞)的配料表和(🔂)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(⛪)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(💷)也远比控糖更重要(🏟)。希望大家不要光盯(🙆)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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