剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🛄)能从油腻大叔变(🚲)成(🆖)健硕型男，还能预防(🏫)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🎊)生素、矿物质等营养成分(✨)，适量(🧑)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🏳)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🅰)白砂糖、果葡糖浆、(✌)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(⏸)、饼干这些食物(🎫)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🏿)卫生组织建议，应该将每日糖分(🐾)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🏒)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(😰)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🎎)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(👩)人体最基础的能(🏎)量来(🥤)源，可以为人体提供能量，维持血(🕤)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(⬇)于(⏱)维持身体健康。 (😆)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🍁)的饮食模式，对健康(🙊)也是有害的(🕍)。有研究发现，碳水化(⤵)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🧕)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🥢)塔(2022)》也(❤)认为，谷类为(😌)主是平衡膳(😽)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(📳)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🐒)能量的50%~65%。 不(🎠)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(💡)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🎛)质量，多(🤥)吃点粗杂粮、全谷(🐦)物。我国(🌿)膳食指南就(🙉)建议成年(🛢)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🥐)国居(🦇)民平均(🥅)每人(🚴)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(😊)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🏎)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🧡)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🥘)，人(✳)体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🕦)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🧞)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(☕)有糖尿病的人(👸)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🏬)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(📳)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🀄)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🛬)耗(🦊)热量，就不会(✝)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(😚)的概率，但不是唯一决定因素。如(🥠)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(〽)吃(🤬)糖但大量吃肉、油炸食品(🖥)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🖤)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🧛)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🐒)。所以，瘦下来的原因不(⬇)是控糖，而是践行了健康的饮(🏜)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🧜)…似乎控糖就能包治百病。实(😝)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(👠)如无糖饼干、无糖月(🙏)饼、无糖薯片等，含大量碳水(🧗)或脂肪，也会导致摄入大量能量(😈)，吃后血糖一样飙升，多(🦆)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🤡)也会(🕐)对健康产生不(🕝)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🦅)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🖨)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(👙)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🔧)，却(🦍)忽略了控盐和控油。
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