剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(♎) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🙇)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🈂)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🙋)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🥋)养，像饮料(🆕)、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🕝)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🕉)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🤫)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🎏)入(😠)，每天不超过50克，最(🥢)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🚃)制，更不能完全断碳水。碳水(🎸)化合物是人体最基础的能量来源(♎)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🕦)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(💗)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(😒)多或者过少都会显著(🤓)地增加死亡(🔼)率，死(🎗)亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🤪)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🖌)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🐸)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🥂)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(👔)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(✒)们要做(🏠)的是改善自己(😄)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🚈)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(✍)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🚽)均每人盐的摄入量为9.3克(🔌)/天，是推(👾)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🚓)亡(💈)率也排世界第一。 中国居民平均每人(🥂)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🏥)，特别是大脑，完全不摄入(🦌)糖是不可能(🔚)的，也是不健康的。《中国(🔤)居民(🏔)膳食指南(2022)》推(🥄)荐，添加(🌊)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🚖)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🏹)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(👙)环境、生活方式和饮食习惯(🚢)等因素相关(⏳)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🔓)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(😛)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🕵)总(😡)热量摄(🙍)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🤐)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🐹)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🌦)，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🅰)户(🤡)。而且(🚓)他们还会把精碳水换成全谷物(🛷)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🚑)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🕓)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🥡)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(👺)抗衰老等神奇作用。 无糖(〰)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(📵)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🙌)等，含大量碳水或(🚆)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🍞)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(⏩)等营(🍽)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🥟)口感，这也会对(🍰)健康产生不利影响(♌)。 饮食健康的关(🔄)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🛰)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🔂)成分表，注意看其成分(💈)和能量，根据自身情况选择合适的食(👘)品。 总体来说，控糖是“聪明(☕)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🌺)要光盯(🏙)着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单