剧情简介
最近几(💀)年，互联网上刮起(👊)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🐓)男，还能预防各种慢性病。 (💱)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🚷)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🗿)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🐔)、果汁)，只提供热(🔒)量，无其他营养，像饮(💭)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(📦)议(🌌)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🍆)制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🗻)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🔅)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🛺)体提供(🌘)能量，维持血糖稳(🐞)定，还参与细胞结构组(🛂)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🕠)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🌏)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(😃)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🍸)食宝塔(2022)》也认为(🤼)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(💂)塔最基础(🕰)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🏂)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🙄)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🏌)质等营养(🐡)，升血糖速度(🤵)也很快，多吃(🐣)对我们的健康非常不利。 因此，我(🛥)们要(🛵)做的是改(⤴)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🤹)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🍳)高的国家之一，我国居民(💞)平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🚞)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🔺)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(💃)同(🏃)等重量碳水化合物的2.25倍(🥁)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🍧)大脑(🚓)，完全不(🚼)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🗜)入量每天(💰)不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🛫)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(👹)遗传、环境、生活方(🗿)式(🌄)和饮食习惯等因素相关。不过(🌎)，吃糖过多可能导致(🈵)肥胖，进而升高发病风险。而(🚮)且，对(⏬)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🎱)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(💁)人来说，少吃(📁)糖有助于控制总热(⛹)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(😲)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🤛)支。如果(🐥)你只少吃糖但大(🎑)量吃肉(🈂)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🦌) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(❎)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🌚)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🍉)大户。而且他们还(😁)会把精碳水换成全谷物(🎁)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🌨)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🚼)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🌱)能包治百病。实际上，糖是人体(⬇)重要营养(🥟)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🚕)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(📨)，含大量碳(🔀)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🐋)要的维(📓)生素、矿物质等营养素，或者可能(🛐)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🐱)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🔞)也要注意看营养成分表(🔹)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(👵)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🤒)，却忽略了(📳)控盐和控油。
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