剧情简介
(⏫)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🍞)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(😁)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🥡)：食品加工时额(🤰)外加入的糖(如白砂糖、(🍄)果葡糖浆、蜂蜜(🍗)、果汁)，只提供热量(🤫)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(♍)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🔤)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🍽)该(🧢)将每(🌔)日糖分摄取量控制(😼)在总(🌻)摄取量的10%以(🕑)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🛢)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🌁)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🏃)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🔽)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🛸)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🌤)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🏠)类为(📲)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🐡)座”也都是各种谷类薯类食物。目(🌉)前科学研究认为(🚶)，正常(🏉)人的膳(🎓)食中碳水(🤠)化合物提供的能量应占(🔽)总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🐁)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🦎)速度也(👯)很快，多吃对(⛩)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🥙)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(👺)就建议成年人每人每天摄入谷类(🐍)200g~300g，其中包(💥)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🎛)。 中(🤲)国人盐摄(🚳)入(🛶)量是全球最高的国(🥒)家之一，我国居民平均每人(🐼)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(💑)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🐵)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(📎)的2.25倍。 实际(🈺)上(🚃)，人体需要糖作为能量来(📵)源，特别是大脑，完全不摄(😘)入糖是不可能的，也是不健康的(💴)。《中国居(🔰)民膳食指南(2022)》推荐，添(🔻)加糖的摄入量每天不超过(🆒)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(😺)饮食习惯等因素(🏻)相关。不过，吃糖过多(⛴)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🎀)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(📻)进去的热量超过身体消耗的热(💎)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🐊)，同时又控制好(💥)总热量摄(♒)入，并且保持足够的(😊)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🚈)减重成功的概率，但不是唯一(🍜)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(⛩)支。如果你只(🤹)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🧚)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🎅)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🚒)因不是控糖，而(🍝)是践(🎬)行了健康的饮食和(😦)生活习惯。 很多人认(🆕)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🌁)控糖就能包治(🏳)百病。实际上，糖是人体重要营养物(🚑)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🎰)他能量，比如无糖饼干、(📣)无糖月饼、无(🤹)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(➕)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(😷)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(⤵)远比控糖更重要(🚯)。希望大家(🌼)不要光盯着(🛋)控糖，却忽略了(🏠)控盐和控油。
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