剧情简介
(🎲) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🚼)男，还能预防各种(⛔)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🙆)果、蔬菜及奶制(🚛)品(⏮)中，它们(🔪)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(📢)体(🛰)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🥎)乳糖，在(🙈)给我们提供能(🔂)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🎽)食品(🌃)加(🔁)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🐎)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🧠)该将每日糖分(🏛)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🚋)约(📳)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🌞)，成年人需要控制添加(🌭)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(➡)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🗂)，更不能完(🏯)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🕸)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🕳)全断(🤴)碳水是一种(🍫)不健康的饮食模式，对健康也是有(📑)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(📶)过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🍁)最低的(👾)碳水化合物摄入是总能(👵)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🐓)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🎭)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(📶)、(🐵)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🐪)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🐖)食指南就建(➡)议成年人每人每天摄入谷类(🍓)200g~300g，其中包含全谷(🌗)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(👤)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🕹)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🈳)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(📈)，人体需要糖作为(🔎)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🦔)健康(🎁)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🏿)入量每天不超过50克，最好控(🏜)制在 25克以下。只要注(💪)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(💩)不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🚗)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(📹)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🕋)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🤗)，吃糖会使血糖(🐻)快速升高，不利于血糖(🍣)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🔣)身体消耗的热量。糖是能量来(🦒)源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🚲)又控制好(😯)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🚹)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🏧)。如果(🛄)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🔛)例，点进去仔细看，就会发现他们控制(😲)的也(🤟)是添加糖的(🧀)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🤑)、粗粮等优(👺)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(❇)下来。所以，瘦下来的原因不(🍳)是控糖，而是践行(🌞)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(⛪)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(📡)物质(🕗)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🍾)会有美容、抗衰(🤔)老(🎠)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🛳)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(😣)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(💚)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(♎)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(⛳)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(👜)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🎐)略了控盐和控油。
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