剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🌧)糖”风(⛑)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(⏹) 60天就能(😅)从油(🎻)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(💽)存在于新鲜水果、(🎫)蔬菜及奶制品中，它们伴随(🔊)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🌐)果里的果糖、牛奶中的乳(🙆)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(😎)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🚻)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🈵)重(💫)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🎀)量的10%以下(大约50克)，最好(🕢)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🔼)提出，成年人需要控制添加糖的摄(🌵)入，每天不超(❌)过50克，最好控(📦)制在25克以下。 碳水化合物是人体(🗾)必须摄入的一类营养(🖋)素，不需要过度控制，更(👝)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(✉)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(👁)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🤚)合(🎡)物摄入太少、完全断碳水(🔱)是一种不健康(🈵)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(⛷)入是总能量摄入的(😱)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🌹)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(💔)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(😦)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🦖)生素、矿物质等营养(🙇)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🤓)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🍷)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🌙)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🦎)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(💶)源，特别是大(🏆)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(💫)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🌁)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🏌)病，发病(🙊)机制非常复杂(🏦)，与遗传(🐆)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(😆)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(😂)，就不会(🧢)长(🔐)胖。 (🌀) 对于减肥的人(🕰)来(🔠)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(👌)油炸食品又不运动，还是很难瘦(📍)。 至于网上说(🏎)自己控糖60天瘦下来的案(🧞)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🚃)还会把精碳水(🍼)换成全谷物(🥣)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🍳)身(🌥)，自然可(📀)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🏛)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🥡)重要营养物质(🍂)，正常摄入并不会导致疾(🎳)病，控糖也(💯)不会有美(🤘)容、抗衰老等神奇(♍)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(㊙)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(💱)薯片等，含大(🗒)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(⬜)。 有些无糖(🔉)食品还可(📿)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🥐)者可能含有(🤲)较(🔜)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(⏸)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🧟)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(😈)糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🈵)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(😬)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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