剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🏒)美容、(🍮)养颜，控糖 60天就(✌)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🕋)防各种慢性病。 (🏓)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🎢)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🍑)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(👝) 添加糖：(👷)食品加工时额(🔯)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🏍)干这些食物里，都添加了不少精制(😑)糖。实际(👲)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🚲)织建议，应该将每日糖(🏳)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🥦)指南(2022)》也提出，成(🚖)年人需要控制添加糖的(🌮)摄入，每天不超过50克，最好(🚱)控制在25克以下。 (✏)碳水化合物是人体必须摄入的(💝)一类营(💴)养素，不需要过度(🧝)控制，更不能完全断碳水(🏣)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(⚡)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🔸)与人体消化代谢等多(📊)种(🎆)生理(📻)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(😢)水化合物摄(♋)入是总(🍕)能量摄入的50%~55%。 (🖕)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(⬜)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(😖)50%~65%。 不过，目前我们吃(🙆)碳水(🌒)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🥊)养，升血糖速度(🏎)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(❗)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(📴)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🌓)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🕔)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🎈)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🖍) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🤬)加糖的摄(🗝)入(🌼)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🥟)注意合理膳食、吃(🥣)动平衡，并(🕝)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🎖)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(😩)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(📻)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🎾)热(🍹)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🥞)减肥的人来说，少吃糖有(🥃)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🆖)不是唯一决(🥉)定因素。如果只(🕳)控糖，但不控制(🍨)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🍱)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🚅)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(📀)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🎻)助运动健(🥁)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🍼)糖，而是践行了健(🎚)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(😺)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🧒)要营养物质，正常摄(👎)入并不会(🔪)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🐴)用。 无糖食品(📸)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🥊)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🕠)可能含(🔮)有较高的脂(🔱)肪或者盐分来改善口感，这(🌪)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🏪)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🚲)也要注意看营养成(🎡)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🌹)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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