剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🛡)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🙆)。比(🚗)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(⭕)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🍃)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🦃)才是我们控糖的重点对象(💛)。世界卫生组织建议，应该将(😀)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🈁)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(👹)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🥟)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🛌)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🔉)，还参与细胞结构组成，参与人体消(👭)化代谢等多种生理功能。适(🐣)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🎂)不健康的饮(🥂)食模式，对健(✅)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🐡)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🎭)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🦓)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🥪)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(✖)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(😼)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(✈)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🔓)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🏂)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(⛽)指南就建(🌠)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🔤)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(👧)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(👰)将近两(🌊)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🕦)量近三分之一，而且脂(👅)肪的能量密度(🍰)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🛥)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🎽)居(😊)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(💯)量(🖐)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🛰)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🐈)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🔝)是能量来源的(🆙)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🈁)好总热量摄入，并且保(📵)持足够的(🧓)运动量来消(🍟)耗热量，就不会长胖。 (🥂) 对于减肥的(☕)人来(✡)说，少吃糖有助于控(🌦)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(♋)不是(⬆)唯一(⛹)决定(📣)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(💌)吃糖但大(⬆)量吃肉、油炸食品又不运动，还(👹)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🛎)添加糖的摄(🤫)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(⏸)辅助运(🧓)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(⏹)的原(🌘)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🔣)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🧤)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🎅)是人体重要营养物质，正常摄入并不(👒)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🕸)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🛡)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(👇)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🦍)对健康产生不利(⛎)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(😵)养，而不是完全跟风并放纵吃(😃)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(😨)成分表(🦐)中的配料表和(🔳)营养成分(🎣)表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🎙)选(🕴)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🥘)苦戒”！而且，控(📪)盐(🌓)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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