剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🐨)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(✡)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(💮)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💳)· 添加糖：食品加工时额外(🛐)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🎬)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(✌)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🔹)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🎟)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🤓)须摄入的(😰)一类营养素，不需要过度控(🌚)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🕛)参与细胞结构组成(👎)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🔱)物有助于维(😻)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(💱)或者过少(🌠)都会显著地增加死亡(⛓)率，死亡率最低的碳水化合物(🥠)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(📽)塔最基础的“底座”也都是各种(💮)谷类薯(🐥)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🚎)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🔸)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🤢)、油饼等食(💩)物。精制碳(🈺)水损失了大量的维生素(👃)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🚟)常不利。 因此，我们要做的是改善(😔)自己吃的碳水种类，提(🥎)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(💮)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🗳)类200g~300g，其中(🏪)包含全谷物和杂豆类(✈) 50g~150g；另外(💤)，薯类50g~100g，从能量(🍂)角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🔊)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(📤)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🈹)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(📮)量近三分之一，而且脂肪的能(🌽)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🌹)物的(📄)2.25倍。 实际上(〰)，人体需要糖作为能量(😴)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🔲)不超过50克，最好控制在 25克以(🎸)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🗓)代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🚆)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(📼)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(✴)量来源的一种形式，如果(🐻)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🏳)胖。 对于减肥(👰)的人(🥥)来说，少吃糖有助于控制总热量摄(💜)入，能增加减(📅)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(👴)炸食品又不运动，还是很难(💻)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🕝)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🐶)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(❎)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(⭐)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(⏪)低或无糖(🗼)，但依然(🗼)有其他(🧐)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🐃)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🐨)会长胖。 (🏼) 有些无糖食品还可能(🦍)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(💚)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🎅)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(👔)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🏳)适的食品。 (✈)总体(😹)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🖥)要。希(🍣)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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