剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🔘)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (⛽)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🧛)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(📘)其他营养(🔉)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(⚾)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🔨)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(📠)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🕺)组织建议，应该将每(🏬)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(💱)约(🏵)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🐢)提出，成年人需要控制添加糖(🔼)的摄入，每天不超过50克(🎾)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🧀)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🕕)为人体提供能量(🍻)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(♈)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🦅)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(📆)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(💜)合物吃得过多或者(🏌)过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🛴)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🧛)。目前科学研究认为，正常人的膳食中(😭)碳(➖)水化合物提供的能量(🕓)应占总能量的50%~65%。 不过(🛏)，目前我们吃碳水的(🛹)问题是(🦂)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🔶)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🙏)健康非常不利。 因此，我们(🛅)要做的是改善自己(🦑)吃的(🆑)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🏛)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🍮)谷物(💯)和杂豆类 50g~150g；(🤪)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🚭)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🙄)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🎫)摄入糖是不可能的(😤)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(👜)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(😜)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🛫)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🐨)尿(🎴)病的人(❔)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(➗)，如果适当吃糖，同时(🔼)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🚃)，就不(💣)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🤘)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🛁)进去仔(🐎)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🏴)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🦎)运动健身，自然可以瘦下来。所(🐳)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(📋)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🔵)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🚈)际上，糖是人体重要(😉)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🙁)、抗(♒)衰老等神奇作用(📺)。 (🥃)无糖食品(🐸)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🦓)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🛫)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🔺)物质等(🕸)营养(🈷)素，或者(✡)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🍁)康产生不利影(🏧)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🌽)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🍗)。希望大家不要光盯着(🎤)控糖，却忽略了控盐和控油。
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