剧情简介
(🈶) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(📗)营养成分，适量摄入对身体是有益的(🏬)。比如(📘)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(✝)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🤱)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🎍)不超过50克，最好控制(🍟)在25克以下。 (🌲)碳水化合物是人体必须摄(🧘)入的(🐰)一类营养素，不(🏡)需要过度控制，更不能完全(🔺)断碳水。碳水(🔍)化合物是人体(🏙)最基础的能量来源，可以为人体提供能(🍏)量，维持血糖稳定(🌷)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🎍)摄入太少、完全断(🦑)碳水是一种不健(🌿)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🚄)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(📜)最(🚖)低的碳水(🍋)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(💔)式的重(🏡)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(👁)吃得过(🥚)多，比如精制的白米饭、白(🌄)馒头、面条、油饼等食物。精(🦏)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🌳)。 (😐) (📙)因此，我们要做(🖇)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🙂)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🎲)，薯类50g~100g，从能量角(💸)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(Ⓜ)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🧔)吃盐太多导致(🗒)的死亡率也排世(🎣)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🏭)43.2克/天，超过推荐量近三分(⚫)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🈶)，完全不摄(💓)入糖是不可能的，也是不健(🆒)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(📁)能吃(🎛)糖(🤣)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🐧)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🏧)生活(😦)方(🐡)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🐬)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🚚)尿病(🚴)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🖍)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(💯)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🦇)功的概率，但不是唯一决定(🍩)因素(🐧)。如果只控糖，但(🌰)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🎣)糖(✋)，而是看(🧞)整体热量收支(🐀)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🌫)看，就会发现他们控制的也是添加(🌘)糖的摄入量，不吃(➡)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🍔)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🦃)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(👤)。实际上，糖(🚗)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🧚)，虽然糖含(🚵)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🎫)量(🧗)碳水或(❇)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🥒)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🈵)关键是合理搭(🕋)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🕵)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(⚪)食品时也要注意看(📪)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🐖)能量，根据自身情况选(🍙)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🤧)油的重(💭)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(😊)盐和控油。
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