剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🐇)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🏔)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🤫)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(💐)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🌍)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🌟)些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🙏)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(💥)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(📡)体最基础的能量(🥦)来源，可以为人体提供(🔃)能量，维持血糖稳定，还(🚗)参与细胞结(😠)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(💂)饮食模式，对(📝)健康也是有害的(🤽)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🎣)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🕜) 《中国(🙈)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(⌛)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🥅)精制的白米饭、白馒头、面条、(🍠)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🥂)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(😄)类，提升碳水质(🐣)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🧗)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🌸)居民平均每人盐的(🏪)摄(🐂)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(👯)盐太多导致的死亡率(🚀)也排世(🚘)界第一。 中国居民平均(🖊)每(🐋)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🌩)脂肪的能量密度高，每(🚶)克脂肪提供9千卡热量，是同等重(✨)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(📇)入量每天不(🍰)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🗝)动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🛬) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🔆)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🚟)、生活方式和饮(➕)食习惯等因素相关(💆)。不过(❇)，吃糖过(👘)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🧑)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🔹)。糖是能量来源的一种形(🏼)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🐳)来消耗热量，就不(😇)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🐲)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(⚽)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(😔)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🐊)的也是添加糖(🤣)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(📔)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🎋)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🖥)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🐚)营养(👲)物质(🤽)，正常摄入并不会导致(🖨)疾病，控糖也(🥫)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(📠)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🎌)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🦒)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🐙)后血(🏁)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🎸)可能缺乏人(🍰)体需要的维生素、矿物质等营养(🧠)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🥛)康的关键是合理搭配，做到(✳)食物多样(🧓)、均衡(💅)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🎛)种无糖食品。购(✝)买食品时也要注意看营养(🖍)成分表中的配料表和(🔒)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🔴)适的食品。 总体(🚁)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🧞)控(😑)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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