剧情简介
最近几年，互(✅)联网上刮起了一阵“控(🗺)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🥊) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🔨)水果、(🗳)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(✋)摄入(🌫)对(🤲)身体是(😩)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🏌)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🕢)时额外加入的糖(如(👮)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🤨)提供热量，无其他营(🔯)养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🎇)干这些食物里，都添加了不(✝)少精制糖。实际上，添加糖才是我(🚰)们控糖的重点对象。世界卫生(🥕)组织建议，应该将每日糖分摄取量(🧜)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🍬))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🈶)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🚛)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(📹)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(♎)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🐍)化合物摄入太少(🚩)、完全断碳水是一种(📆)不健康的饮食模式，对(🌶)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(✝)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🕰)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🛀)物提供的能量应占总(🗡)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🕟)题是(😇)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(⏩)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🍴)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(⚫)。 中国人盐摄入量是全球最高(🦏)的国(🕖)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(😼)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🔬)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🍒)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(💮)卡热量，是同等(📰)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🚗)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🍱)膳食、吃动平衡，并不是完(🌉)全不能吃糖(🐡)。 吃糖本身并不会直接导致(🛫)糖尿(🚭)病。糖尿病是一(⬜)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(⭕)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(♒)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(⛹)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🔔)。 (🙈)长胖的根本原因是(🎀)吃进去的热量超(🧒)过身体消耗的热量。糖是(🏮)能量来源的一种(👎)形式，如果适当吃糖，同时又控(🎸)制好总热量摄入(🍻)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(⏹)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(👔)加减重成功的(⌛)概率，但不是唯一(🌻)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🗳)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🈶) 至于网上说自己控糖(🦀)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🎯)。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🤡)、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🏝)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(😚)下来的原因不是控糖，而是践(🌺)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(💸)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🤗)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🖥)糖饼干、无糖(🦄)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🧣)还可(🎺)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(📧)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(😦)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(😢)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(👒)择合适(🤾)的食品。 总体来(🕕)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(♑)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🐝)忽略了控(🦈)盐和控油。
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