剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(💞)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(✊)糖：存在于(🎼)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🕒)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🆒)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🕖)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(📇)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(〽)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(❗)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🕹)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(😼)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🚺)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🍭)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🗃)一种(🎀)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🎺)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🔋)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🙌)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🆔)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(✅)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🚍)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(⛹)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🧤)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🌓)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🎚)和(🥔)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🚒)量是全球最高的国家之一，我国居民(🍛)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (〰)中国居民平(⏫)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🍓)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🍟)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(😟)能的，也是不健康的(🙇)。《中(✏)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(⛄)超过50克，最好控制在 25克以下。只(➗)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🎞)全(📮)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(👨)导(🐿)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🌒)式(🕺)和饮食习惯等因素相关。不过(📉)，吃糖过多(🗨)可能导致肥胖，进(🍐)而升高发病风险。而且，对于已(📳)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(📳)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🎶)耗(🈵)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(⚪)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🔑)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(👡)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🤐)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(👟)现(🥃)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🚊)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🆔)下(🏅)来(🛺)。所以，瘦下来(🐋)的原因不是控糖，而是践行了健康(🗨)的饮食和(👞)生活习惯。 很多人认为(🌉)控糖能减肥，能美容(🥋)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🎟)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (👊)无糖食品，虽然(🌈)糖含量(🐢)很低或无糖，但依然有其他能(🆗)量，比如无(🥅)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🈹)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(⚾)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🚸)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🌓)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(😃)选(🕓)择合适的食品。 总(📷)体来说，控(📦)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🎑)也远比控糖更重要。希望大家不要(📏)光盯着控糖，却忽略(🛄)了控盐和控油。
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