剧情简介
最近几(🚿)年，互联(💁)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(😝)硕(🈷)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🕙)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🧡)品加工时额外加入的糖(如白砂糖(💗)、果葡(😁)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🛅)养，像饮料、蛋糕、面点、(💿)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(👙)约25克(😏))。《中国居民膳(🕜)食指南(2022)》也提出，成(💢)年人需要控制(🔴)添加(🎙)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🐗)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🔁)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🈚)体提供能量，维持血糖(🔴)稳定(🐐)，还参与细胞结构组(🏗)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🏳)化合物有助于维持身体健康。 (⏫) 碳水化合物(📽)摄入太少、完全断(🛳)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(😕)研究发现，碳水化(🕝)合物吃得过多或者过少都会显著地增(👴)加死亡率，死亡率最低的碳水(🌰)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🍌)基础的“底座”也都是各种谷类薯类(👌)食物。目前科学研究认为，正常人(💭)的膳食中碳水化(💣)合物提供的能量(💚)应占总能量的(🍚)50%~65%。 (🐺)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(👆)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(📇)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🖌)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(📀)中包含(😺)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(👓)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🛄)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(⌚)糖作为能量来源，特别(⛏)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🛵)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(💔)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🍜)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🐂)导致肥胖，进而升高发病风(🐉)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🌓)糖的控制。 长胖的根(🌶)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🐼)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(💁)于控制总热量摄入，能增加减重成功(👳)的(🎸)概率，但不是唯(🎚)一决定因素。如果只控糖，但不控(🥔)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🎸)果(💛)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(📨)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🏺)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🖖)粮等优(🚯)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🐁)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🤫)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(♊)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🗜)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(📐)月饼(🅱)、无糖薯片等(🐩)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(👩)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🥟)品还(☔)可能缺乏人体需要的维生素、(🔝)矿物质等营养素，或(📛)者可能含有较高的脂肪或者(🚔)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🍢)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🎲)养，而不是完全(📼)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🚂)据自身情况选择合适的(⛹)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🎾)控盐和控油。
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