剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🛬)肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🌏)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(💓) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🍠)奶制品中，它们伴随着丰富的(🤢)维生素、矿物质等营养成分，适(🛺)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(⛴)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🥫)来了其他营养。 · 添加糖：食品加(😋)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🅰)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(⤴)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(💐)(大约50克)，最好控制在5%(大(☔)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🚮)年人需要控制(😜)添加糖的摄入，每天不超过(😋)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(😜)人体必须摄入的一类(⏯)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🥎)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(⏳)入碳水化合物有助于维(♑)持身体健康。 (💘) 碳水化合(🏗)物摄(🧛)入太少、完全断碳水是一种不(⚽)健康的饮食(🌋)模式，对健康也(👓)是有害的。有研究发现，碳水化合(🏥)物吃得过多或(🦓)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(😃)，谷类为主是平衡膳(💠)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(👣)“底(🦒)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(👋)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(♑)能量应占(🏨)总能(👉)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(♿)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🤡)头、面条、油饼等食(⏬)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🔮)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(📚)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🎵)球最高的国家(💟)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🛎)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🌡)度高(🌯)，每克脂肪提(🐴)供9千卡热量，是同等重量碳水(✍)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(👈)全不摄入糖是不可能的，也是不健(🏸)康的。《中国居民膳食指(👕)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(😔)50克，最好控(❌)制在(🚲) 25克(⏺)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🦒)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🔻)杂，与(📵)遗传、环境、生活方(🚓)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🍇)风险。而且，对于已经患有糖尿病(🛶)的人来说，吃糖会(🌂)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🏚)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🐩)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🤸)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(😓)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(😗)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🉐)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(⭐)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🐖)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🐧)百病。实际上，糖是(🈷)人(🌫)体重要营(🏍)养物质，正常摄入(🤝)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(💤)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(👮)干、无糖月饼、无糖薯(🖍)片等，含大量碳水或脂(🈹)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(💘)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🕌)素，或者可能含有较高的(💽)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🚁)营养成分表，注(❔)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🤳)来说，控糖是“聪(🛢)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🎻)比控糖(🛀)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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