剧情简介
最(🏼)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🖋)。 (🥝)· 天然糖：(💽)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🥂)量摄入对身(🌔)体是(⏳)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🌺)量的(⏪)同时，还带来(😦)了其他营养。 · 添加糖：食品加(🍭)工时额外加入(💂)的糖(🍣)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🚻)热量，无其他营养，像饮(🤹)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🕞)添加了不(📌)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🔕)重点对象(🙉)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(👾)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(〰)糖的摄入(✒)，每天不超过50克，最好控制在(🔞)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(😗)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🔲)胞结构组成，参与人体消化代谢等多(💻)种生理(🗨)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🤘)也是有害的。有研究发现，碳水(🥗)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(😃)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🌠)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🍽)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(✌)过多，比(📠)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(😟)碳水损失了大量(🌕)的维生素、矿物质等营养(🧢)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(👢)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🤐)国膳食指南(♌)就建议成年人每人每天摄入谷(🥒)类200g~300g，其中包含全谷物(🚦)和杂豆(🕴)类 50g~150g；另外，薯类(🕦)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🔎)量是全球最高的国家之一，我国居民平(😵)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(💶)亡率也排世界第一(📧)。 中国居民平均(🛸)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🛢)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🆒)别是大脑，完全不摄(🏑)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(〽)疾病，发病机制非常复(👗)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🔥)关。不过，吃糖(🗑)过多可能导致(🎎)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(😶)已经患有糖尿(🍺)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🗄)耗的热量。糖是能(🌉)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🆚)，并且保持足(🔧)够的运动量来消耗热量(👄)，就不会长胖。 对(🔮)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🤖)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🦗)等其他能量来源，同样会长胖(🌦)。减(👑)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(📰)很难瘦。 (🎊) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(〽)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🦔)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🍮)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🕑)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(⛩)常摄入并不会导致疾病(🥠)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(👝)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(😡)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🐷)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🙃)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🍧)一种无糖食品(👨)。购买食品时也要注意(🍗)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🖍)意看其成分和能量，根据自身情(🐏)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(💼)且，控盐和控油(⏱)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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