剧情简介
最近几年，互联网上刮(🎍)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🚲)中的乳糖，在给我们提供(😶)能量的同(👴)时，还带来了其他营养。 ·(😑) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(📦)、面点、饼干(🐇)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🙄)在5%(大约(💨)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(👰)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🐦)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🕙)的能(🥘)量来源，可以为人体提(😕)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(💴)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🈸)碳水化合物(🍕)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🌙)(2022)》也认为，谷类为主是平衡(😧)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(♟)类食物。目(🐌)前科学研(🥈)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(⌚)应占总能量的(😋)50%~65%。 不过，目前(🧕)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🐛)条、油饼等食物。精(💓)制(🥐)碳水损失了大量的(🕞)维生(🚒)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(📛)吃对我们的健康非常(🆓)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(😶)，提升碳水质量，多吃点粗杂(🍽)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(♿)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🥀)能量角度，相当于15g~35g大米(🦖)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🏘)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(😏)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(👂)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🛅)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(💭)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🐤)控制(👔)在 25克以下。只(💈)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🚭)导致糖尿病。糖尿(😍)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🏢)糖快速升高，不利于(🙍)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(😚)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(👡)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🏪)热量，就不会长胖。 对(⏹)于减肥的人来说(🔒)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🖋)率，但(🚀)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🈯)糖(😔)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🏻)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(💌)换(🌍)成全谷物、粗粮(🥍)等(💅)优质碳水，再辅助运动(📄)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🐎)是控糖，而是践行了健(🚅)康的饮食和生活习惯。 很多人(⛵)认为控糖能减肥，能美容、抗(😺)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🏙)入并不会导致疾病，控糖(✨)也不会有美容、抗衰老等神(🔉)奇作用。 无糖食(👤)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🤚)量(🤸)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🦅)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🌙)素、矿物质等营养素，或者可(💗)能含有较高的脂肪或者盐分来(💝)改善口感(🗜)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🛀)食品时也要注意看营养成分表中的配料表(📔)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🕛)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(💶)戒”！而且，控盐和(🤱)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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