剧情简介
(🔵)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🥄)美容、养颜，控糖 60天(👴)就能从油腻大叔(🅱)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🚔)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🚩)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🔱)量的同时，还带来了其他营养。 (🍐) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(✴)糖的(⛅)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🌈)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🍗)制在(👒)5%(大约25克(😺))。《中国居民膳食(💝)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🐴)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(㊗)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🧣)素(📭)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(😩)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(⏹)组成，参与人体(🍨)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🚕)是(🆕)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🤺)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🕙)各(💂)种谷类薯类食物(🌙)。目前科学研究认为，正常人的(💜)膳食中碳水化合(👐)物提供的(⏺)能量应占总(🗑)能(🐳)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🎟)精制碳水吃得(🐔)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🚯)食物。精制碳水损失了大量的维生素(⌛)、矿物质等营养，升血糖速度也很(👦)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🌃)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🥜)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🗒)南就建议成年(🧗)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🦔)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🎟)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(⛰)的死亡率也排世界(🚘)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🛢)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(💀)全不摄入糖是不可能(🛎)的，也是不健康的。《中国居民膳(🎲)食(📈)指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🐋)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🚅)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🅾)制非(❤)常复杂，与遗传、(🧥)环境(😥)、生活方式(👍)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🍧)高发病风险。而且，对于(♒)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🤺)是吃进去(🚹)的热量超过身体消耗的热量。糖(🔳)是能量(🚴)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🀄)。减肥的关键也不是只(🎤)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(❔)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🍤)的案例，点进去仔细看，就会发现(📜)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🏟)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🍳)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(📚)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(📗)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🙂)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🍄)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🏵)还(📃)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(💓)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🎒)是合(💙)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🔦)表中的配(🧐)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🌽)自身情况(🖇)选择合适的食(💄)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🙆)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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