剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🏖)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🚇)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🔷)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🐻)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🤖)需要控制添(🤹)加糖的摄入，每天不(🏙)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🏔)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🚲)础的(📵)能量来源，可以为人体提供能量(🧕)，维持血糖稳定，还参(🔡)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🐼)物(⛎)摄入(🥠)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🖊)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🔪)化合物摄入是总能量(🎮)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🍘)为，谷类为主是平衡膳食模式(💺)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🖍)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🚾)食中碳水化合物提(🔙)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(♍)制碳(🐁)水吃得过多(🥢)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🐁)等食(😪)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🌙)等营养，升血糖速度也很快，多(🤵)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(👍)种类，提升碳水质量，多吃点粗(🚉)杂粮、全谷物。我国膳食指南(🖱)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🥐)类 50g~150g；另外，薯类(🅿)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🤺)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🦉)世界第一。 (🔧)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(❗)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(📗)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🌻)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🌡)致糖(🏔)尿病(👔)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(⛷)制(💟)非常复杂，与遗传、环(🥠)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🎸)病的人来说，吃(😙)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(😪)制。 长胖的根本原因是吃(🐞)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(👰)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🎅)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🏾)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🕹)只控糖，但不控制脂肪等(❤)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(⏫)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🎻)添(👇)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🐕)些添(🌌)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🕦)辅助运动健身，自然可以(🙉)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🤓)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🌃)美容、抗衰(🕓)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🔊)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🎓)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🧀)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🕎)摄入大量能量，吃后(😦)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🐕)有较高的脂肪或者盐分来改善口(🌇)感，这也会对健康产生(👡)不(📁)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(💕)食物多样、均(🍲)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🕒)糖食品。购买食(🏋)品时也要(🌖)注意看营养成分表中的配(🚫)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(⛪)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🦌)了控盐和控油。
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