剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🕶)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(💂)种慢性病。 ·(🚍) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🐖)制品中，它们(🍬)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🏿)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🚗)牛奶(👺)中(🥋)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(📚)工时额外加入的糖(如白砂糖、(👪)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🔈)养，像饮(🏁)料、蛋糕、面点、饼干这些(⏫)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(⬅)控制在总(🈯)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🤺)制在25克以下。 碳水化合物(🔥)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🆕)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🎚)血糖(🐼)稳(🍍)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🤰)多种生理功能。适量摄入(🍸)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(👹)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(💟)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🉑)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🐍)膳食模式的重要特征，膳(📅)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🔆)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(💦)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(👻)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(👅)种类，提升碳水质量，多(🆘)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(💮)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(⭐)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🍵)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🐾)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(😊)大(♎)脑，完全不摄(🤤)入糖是不可能的(🔬)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(👪)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🔗)导致糖尿病。糖尿病(🏛)是一(🚦)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🐪)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🎦)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(⏫)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(😿)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🖨)来(🌩)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🕌)果只控糖，但不控制(📱)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🗽)着糖，而是看整体(🎷)热量收支。如果你只少吃糖但大量(👳)吃肉、(🌹)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🍇)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(😣)糖的摄入(🔼)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(⏺)质碳水，再辅助(😆)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🎥) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🏬)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🚌)糖食品，虽(🌸)然糖含量(♌)很低或无糖，但依然有其他能量，比(🚡)如无(💬)糖(🦅)饼干、无(📍)糖月饼、无糖薯片等，含(🐉)大量碳水或脂肪，也(🚷)会导致(🤧)摄入大量能量，吃后血糖一样(📈)飙(♐)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(👓)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🚍)营养素，或者可能含有(🐎)较高的脂肪或者盐分来改善口感(😁)，这也会对(🐅)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🔫)分(🎲)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🔖)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(📦)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(💷)忽略了控盐和控油。
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